Sydfransk kycklingfile

Tillagning

  1. Blanda samman yoghurt, chilisås, olivolja och basilika. Pressa i vitlöksklyftan och vänd ner kycklingfiléerna i marinaden. Ställ in i kylskåp i minst en timme.
  2. Plocka ur kycklingfileérna och låt stå i rumstempteratur en halvtimme. Torka av kycklingfiléerna och grilla eller stek 4-5 minuter på vardera sidan på medelvarm grill eller stekpanna. Kontrollera att de är helt genomstekta innan grillningen är klar.

Ingredienser

  • 4 st kycklingfiléer
  • 4 msk yoghurt naturell
  • 2 msk chilisås
  • 1 msk olivolja
  • 10 st basilikablad
  • 1 st vitlöksklyfta
  • salt
  • 1 ask cocktailtomater, röda
  • 1 ask rucolasallad