Gravad Lax

Tillagning

  1. Blanda socker, salt och peppar.
  2. Gnid försiktigt in laxen med kryddblandningen, hacka dillen och strö över.
  3. Lägg laxen antingen i en plastpåse eller i en form med kant och plasta in.
  4. Låt laxen stå i rumstemperatur i ett par timmar tills sockret börjar smälta.
  5. Flytta den till kylen och låt den stå i cirka 2 dygn, vänd efter halva tiden. Skär upp laxen i tunna skivor.

Ingredienser

  • 1 kg lax, med skinn
  • 4 msk strösocker
  • 2 msk salt
  • 0,5 tsk peppar, vit eller svart från kvarn
  • 6 st dillstjälk(ar)