Tillagning
- Blanda socker, salt och peppar.
- Gnid försiktigt in laxen med kryddblandningen, hacka dillen och strö över.
- Lägg laxen antingen i en plastpåse eller i en form med kant och plasta in.
- Låt laxen stå i rumstemperatur i ett par timmar tills sockret börjar smälta.
- Flytta den till kylen och låt den stå i cirka 2 dygn, vänd efter halva tiden. Skär upp laxen i tunna skivor.
Ingredienser
- 1 kg lax, med skinn
- 4 msk strösocker
- 2 msk salt
- 0,5 tsk peppar, vit eller svart från kvarn
- 6 st dillstjälk(ar)
