Tillagning
- Mixa ihop degen. Ställ den i kylen att vila, ca 30 minuter.
- Skala under tiden de kokta äggen och hacka dem grovt.
- Rör ut crème fraiche med fond och dill. Blanda i de grovt hackade äggen och räkorna.
- Tryck ut degen i en pajform, 23 cm i diameter och nagga den.
- Förgrädda pajskalet i 200° i 8-10 min.
- Slå fyllningen i det förgräddade pajskalet. Strö över riven ost.
- Färdiggrädda pajen tills den får en gyllenbrun yta, ca 25 min.
Ingredienser
- 150 g margarin
- 1,5 dl riven ost
- 2,5 dl vetemjöl
- 5 st ägg, hårdkokta
- 200 g Stora skalade räkor
- 2 dl crème fraiche
- 1,5 msk hummerfond
- 3 msk dill, finhackad
- riven ost