Pizza frutti di mare (4 portioner)

Tillagning

1. Pizzadeg:
   Blanda jäst och salt, tillsätt sedan ljummet vattnet
   Blanda i de övriga ingredienserna. Spara lite mjöl till utbakningen
   Låt jäsa under bakduk i 45 min
   
2. Tomatsås:
   Skala och hacka löken
   Fräs löken i olja tillsammans med tomatpurén
   Tillsätt krossad tomat
   Låt koka ner och smaka av med salt, svartpeppar och socker
   
3. Tillagning:
   Sätt ugnen på 200 grader
   Rulla därefter ut pizzadegen på en plåt
   Platta till degen och bred ut tomatsåsen
   Skala och skiva vitlöksklyftorna
   Fördela mozzarellan, vitlöken över pizzan
   Grädda i ca 10-15 minuter mitt i ugn
   Toppa den nygräddade pizzan med tinad skaldjursmix och färsk basilika

Ingredienser

• 350 g Polar Seafood skaldjursmix (Chilensk blåmussla, venusmussla, bläckfisk och räkor)
• 
  Pizzadeg:
• 25 g jäst
• 2 dl vatten
• 2 msk matolja
• 1 msk salt
• 7 dl vetemjöl
• 0.3 msk socker
• Tomatsås:
• 400 g krossad tomat
• 2 msk tomatpuré
• 1 msk olivolja
• 1 msk salt
• peppar
• 
  Övrigt:
• 250 g mozzarella alternativt riven mild ost
• 4 klyftor vitlök
• Färsk Basilika