Tillagning
- Skär de tinade laxfiléerna i kuber. Salta och peppra laxbitarna.
- Skala och riv vitlök. Hetta upp olja och fräs samman vitlök och currypasta.
- Tillsätt kokosmjölk och soja och låt allt sjuda upp.
- Lägg ner laxkuberna i grytan och låt de sjuda sakta i ca 5-7 min. Smaka av grytan med salt och chiliflakes.
- Strö över rikligt med koriander och servera grytan med ris.
Ingredienser
- 600 g laxfilé
- 2 msk röd currypasta
- 400 ml kokosmjölk
- 1 msk japansk soja
- 1 st krukor koriander - färsk
- 4 krm salt
- 1 st klyfta vitlök
- 0.5 msk rapsolja
- 0.5 tsk chiliflakes
- 4 portion ris
