Sydfransk kycklingfile

Tillagning

1. Blanda samman yoghurt, chilisås, olivolja och basilika. Pressa i vitlöksklyftan och vänd ner kycklingfiléerna i marinaden. Ställ in i kylskåp i minst en timme.
2. Plocka ur kycklingfileérna och låt stå i rumstempteratur en halvtimme. Torka av kycklingfiléerna och grilla eller stek 4-5 minuter på vardera sidan på medelvarm grill eller stekpanna. Kontrollera att de är helt genomstekta innan grillningen är klar.

Ingredienser

• 4 st kycklingfiléer
• 4 msk yoghurt naturell
• 2 msk chilisås
• 1 msk olivolja
• 10 st basilikablad
• 1 st vitlöksklyfta
• salt
• 1 ask cocktailtomater, röda
• 1 ask rucolasallad